Возьмём для примера модель пехотинца. Наша модель состоит из множества вершин (своего рода ключевых точек), которые в свою очередь соединяются в треугольники. И по сути модель состоит из множества треугольников.

Начинать изучать модели рекомендую с Mdlvis'а. Он очень прост в освоении и не требует каких-то особых знаний.

Достаточно выделить любую вершину

И она окрасится в красный цвет. Этот цвет означает что вершина выделена. Синий - не выделена.
Мы можем выделить как одну вершину. Так и множество. Можно зажимать клавишу Shift и добавлять вершины к нашей выборке или зажимать клавишу Ctrl и исключать вершины с нашей выборки.

Справа у нас кружочки и можно выбрать один из них.
XY - плоскость то есть вправо или влево.
ZX, YZ - вверх, вниз и в одну из сторон.
Для удобства можно использовать перспективу. Т.е. выставление вида модели ровно с какой-либо стороны, будь то право, лево, верх или зад.

А также рекомендую выставить оси и любую удобную для вас сетку, чтобы было удобнее ориентироваться.