1. Установим программу subversion из Synaptic'а или командой (если конечно она у вас ещё не стоит):

sudo apt-get install subversion

Она необходима для получения программы ffmpeg через svn.

2. Далее заходим в любой каталог вашей домашней папки, например:

cd /home/user/Documents

3. Получаем программу в эту директорию:

svn checkout svn://svn.ffmpeg.org/ffmpeg/trunk ffmpeg

4. Далее было бы неплохо скачать программу checkinstall (если конечно у вас её тоже нету):

sudo apt-get install checkinstall

5. Следующий шаг - установка кодеков (вы должны обязательно подключить репозитории "universe" и "multiverse", это можно сделать в "Источниках Приложений"):

sudo apt-get install libfaac-dev libfaad-dev libmp3lame-dev libtheora-dev libxvidcore4-dev libvorbis-dev libogg-dev libdirac-dev libopenjpeg-dev libschroedinger-dev libspeex-dev libgsm1-dev yasm libopencore-amrnb-dev libopencore-amrwb-dev libdc1394-22-dev

! Для 10.04 вместо пакета libxvidcore4-dev надо вписать libxvidcore-dev

Отдельный разговор на счёт кодека "x264", его придётся собрать вручную, так как при установке его из пакета - "ffmpeg" начинает ругаться на несовместимость, сделаем это так:

sudo apt-get install git git-core

Перейдите в любую директорию, например ту же "~/Documents" и далее введите:

git clone git://git.videolan.org/x264.git
cd x264
./configure
make
sudo make install

6. Наконец-то соберем программу ffmpeg (не забудьте только перейти в каталог с "ffmpeg"):

sudo ./configure --enable-gpl --enable-nonfree --enable-pthreads --enable-libfaac --enable-libfaad --enable-libmp3lame --enable-libtheora --enable-libx264 --enable-libxvid --enable-x11grab --enable-libdirac --enable-libopenjpeg --enable-libschroedinger --enable-libspeex --enable-libgsm --enable-libvorbis --enable-libopencore-amrnb --enable-libopencore-amrwb --enable-libdc1394 --enable-version3

Если по какой-либо причине ffmpeg не хочет компилироваться с определённой опцией - просто стерите эту опцию, например: "--enable-libfaad".

7. Выполняем команду:

sudo make

8. Если на предыдущих этапах команда ./configure и make не выдавали ошибок, значит можно перейти к сборке программы:

sudo make install

V       Пак. конв. видео
       set %t
       if [ "%d" = "%D" ]; then
           echo "Входная и выходная папки должны быть разными"
       exit 1
       fi
       format=%{Формат выходного файла (3gp, mp4, avi и т.д.)}
       vcodec=%{Видео кодек (mpeg4, libx264, libxvid и т.д..)}
       size=%{Размер изображения (320x240, 480x320, 640x480 и т.д.)}
       rate=%{Кадров в секунду (15, 24, 25, 30 и т.д.)}
       acodec=%{Аудио кодек (libfaac, ac3, libmp3lame и т.д.)}
       vbitrate=%{Битрейт видео (300k, 800k и т.д.)}
       abitrate=%{Битрейт аудио (64k, 96k, 128k и т.д.)}
       channels=%{Число аудио каналов (моно: 1, стерео: 2, 5.1: 6)}
       while [ -n "$1" ]; do
           ext=`basename "$1"`
           ext="${ext##*.}"
           newname=`basename "$1" .$ext`.$format
           ffmpeg -y -i %d/"$1" -f $format -vcodec $vcodec -s $size -r $rate -b $vbitrate -acodec $acodec -ac 1 -ar 44100 -ab $abitrate %D/"$newname"
       shift
       done

V       Batch video files conversion
       set %t
       if [ "%d" = "%D" ]; then
           echo "The two directories must be different."
       exit 1
       fi
       format=%{Force format (3gp, mp4, avi and etc.)}
       vcodec=%{Video codec (mpeg4, libx264, libxvid and etc.)}
       size=%{Frame size (320x240, 480x320, 640x480 and etc.)}
       rate=%{Frame rate (15, 24, 25, 30 and etc)}
       acodec=%{Audio codec (libfaac, ac3, libmp3lame and etc.)}
       vbitrate=%{Video bitrate (300k, 800k and etc)}
       abitrate=%{Audio bitrate (64k, 96k, 128k and etc)}
       channels=%{Number of audio channels (mono: 1, stereo: 2, 5.1: 6 and etc.)}
       while [ -n "$1" ]; do
           ext=`basename "$1"`
           ext="${ext##*.}"
           newname=`basename "$1" .$ext`.$format
           ffmpeg -y -i %d/"$1" -f $format -vcodec $vcodec -s $size -r $rate -b $vbitrate -acodec $acodec -ac 1 -ar 44100 -ab $abitrate %D/"$newname"
       shift
       done