Котэ, убери из специального файла строчки характеристики и путь модели npc.
Всё просто)
А если хочешь удалить хэдкраба с головы зомби только то измени его характеристику и путь к моделе без краба.
Я бы сказал какие файлы,но не могу нет халфы.
А да и кстати гугл в помощь.
Короче учись кодить.

Super ZOMB добавил:
Вроде тебе нужно найти файл zombie или zombie_npc после этого сам знаешь что делать или что то подобное в папки scripts или порыскаться в dll файлах.