Нежная маринованная индейка в сладком инжирном соусе с красным луком и гарниром из яблок сорта Гренни Смит, которые тушились около 20 минут в сливочном масле, а потом и в соусе вбирая в себя аромат инжира и отдавая свой сок соусу. Это мое самое любимое блюдо, которое я просто обожаю готовить. Это как рисовать картину, только продуктами на тарелке.

Филе индейки обжаривают на гриль-сковороде с двух сторон Желательно делать решеточку, так красивее выглядит , затем завернуть в фольгу и поставить в духовку и запекать ее в фольге 15-20 минут при 160 градусах. Пока филе запекается, яблоки нарезать на дольки, вырезать сердцевину, лук порезать дольками перьями . В сковороде обычной распустить сливочное масло и тушить яблоки с луком в нем минут 5-10, потом добавить немного воды и инжирное варенье, затем добавить сахара и тушить это все до легкой мягкости яблок. После того как филе дойдет до готовности, на круглую тарелку посередине выложить дольки яблок рядом друг с другом в одинаковом направлении, выложить аккуратно кусочки инжира, лук и немного полить соусом вокруг. На яблоки выложить ароматную индейку, подлить слегка соусом для блеска и аппетитного вида, и положить сверху веточку тимьяна или розмарина.