1 порция

Куриная грудка - 180-200 грамм 1 штука
Шампиньоны - 50 грамм 1 маленький или половина большого
Томаты(помидоры) - 20 грамм 1-2 кружка
Лук - 20 грамм 1 половинка
Горчица дижонская(или простая для бюджетников) - 50 грамм 1-2 столовые ложки
Майонез - 100 грамм
Мёд(или без него для бюджетников) - 10 грамм 1 чайная ложка
Сыр(Российский, Гауда, Пармезан, Чедер) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - по вкусу

Шампиньоны нарезаем дольками это шампиньон пополам, кладем разрезом вниз и просто режем пластинками , лук соломкой, томаты кружочками. Смешиваем горчицу, майонез и мёд, добавляем в соус укроп и хорошо перемешиваем. Куриную грудку отбиваем, выкладываем на противень предварительно застеленный фольгой глянцевой стороной вниз. Курицу солим и перчим по вкусу.

Шампиньоны с луком обжариваем следующим образом: сначала 1 минутку пассеруем и добавляем шампиньоны, солим и перемешиваем пока шампиньоны не дадут сок.
(Дальше два варианта событий:
Шампиньоны дали сок - обжариватйте пока вся вода не испарится, а после еще 1-2 минуты.
Шампиньоны не дали сок - обжаривайте до мягкости постоянно помешивая.
Шампиньоны прекрасно впитывают масло, поэтому много не лейте )
После начинку(лук и шампы) выложить и дать им остыть. После того как начинка остынет, выложить её на курицу и распределить по всей поверхности, следом на начинку выложить кружочки томата, после выложить соус и тоже распределить по всей поверхности, сверху обильно посыпать сыром закрывая всю поверхность.

Готовый полуфабрикат поставить в духовку предварительно разогретую до 200 градусов на 10-20 минут. Готовность можно узнать слегка разрезав курочку
Лично у меня слегка отбитая курица была готова через 15 минут.

Готовую курочку выложить на тарелку с гарниром, посыпать зеленью и подать.

По гарнирам: к этой курице лучше всего подходит рис с овощами, смесь овощей и цветная капуста в сухарях.