GTAViceCity\Audio\*.* - в папке содержатся файлы со звуком, такие как вся музыка к игре, диалоги во время сценок и т.п. Все они имеют расширения WAV или mp3. Эти файлы можно свободно изменять, заменяя по своему усмотрению. Единственное, на что следует обратить внимание, так это на длительность звуковых файлов. Например, что у вас выйдет, если вы замените трех-секундные слова какого-либо персонажа игры (к примеру, пешехода) одноминутным монологом? Вы будет одну минуту слушать этот монолог, в то время как пешеход уже давно исчезнет из виду! Также при замене файлов следует учитывать их формат, ибо если вы, например, замените файл taxi.mp3 на taxi.wav, но никакого звука в игре при этом вы не услышите. Остальные же файлы, содержащиеся в папке, предположительно являются архивами и не открываются стандартными средствами вроде WinRar. В таком случае лучше их не трогать.
Data\Carcolors.dat – файл содержит в себе информацию о всевозможных цветах машин
Data\Fistfite.dat – в файле содержатся характеристики атаки
Data\hadling.cfg – файл с характеристиками машин, используемых в игре
Data\Object.dat – файл с информацией о мелких объектах, например, светофоры, столбы и т.п. Характеристики подвижных объектов (к примеру, машин и людей) в данном файле не имеются.
Data\surface.dat – файл, содержащий информацию о городской поверхности в игре, т.е. своего рода то, на чём можно ходить.
Data\timecyc.dat – информация о небе в игре
Data\water.dat – файл с информацией о воде.
Data\weapon.dat – редактируя этот файл, вы сможете полностью изменять все настройки оружия
Models\Generic\player.bmp – графический файл, являющийся текстурой на модель главного персонажа.
Movies\*.* - в папке содержатся два главных ролика в формате mpg, показываемых в начале игры. Данные ролики открываются практически любым просмотрщиком фильмов. Можно изменить их на свои.
Skins\texture_guide.jpg – файл, наглядно показывающий методы редактирования файла Models\Generic\player.bmp
На этом всё. Пишите в данную тему о других редактируемых файлах, чтобы до конца заполнить их список.

Спасибо за внимание!