Обновлено!

Интересные, а главное полезные заметки для приготовления блюд!

Первые блюда русской кухни традиционно на Руси называются жидкие блюда, приготовленные на основе мясных, рыбных или грибных бульонов; овощных, фруктовых или ягодных отваров; кваса, молока или простокваши. Среди первых блюд есть горячие и холодные. Первые блюда русской кухни в Древней Руси назывались похлебкой или хлебовом, то есть то, что хлебают ложкой. И сейчас мы рассмотрим: ботвинью и окрошку.

В русской кухне используются различные виды мяса - свинина, говядина, баранина, домашняя птица и все виды дичи. Широко распространены в русской кухне блюда из измельченного мяса — различные разновидности котлет, биточков, колбас. Сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления таких блюд как: котлеты и домашние колбаски.