если ты возвращаешься в форму редактирования кнопкой "назад", у тебя браузер может показать закэшированную ранее страницу со старым текстом.
если это происходит, обнови страницу с формой редактирования.
у меня такого не происходит, вот 4-й раз дописываю этот пост уже за минуту.

Нет, не назад. просто например заметил опечатку - отредактил, потом еще одну нашел - о5 редактить, а исправления первой там не вижу. Перехожу кнопкой "редактировать" под постом. В самом посте результаты редакций отображаются нормально, обновление само идет, при переходе на страницу форума из страницы редактора.

Ятп что надпись отредактированно появляется только через ~5 минут после написания сообщения.

Не всегда, иногда вообще не появляется

надпись о редактировании появляется, если пост редактировался более чем через 5 минут после написания.
автоматическая склейка подряд идущих постов обновляет время написания поста на текущее, поэтому если дописать пост еще одним ответом и потом в течение 5 минут его отредактировать, надписи не будет.

А через сколько посты перестают склеиваться?

через 3 часа.

Хорошо у вас форум реализован, для пользователей удобно и модераторы не будут жаловаться на двойные(и т.д.) посты подряд....

А то на некоторых форумах таких хороших фич нету, а модерация очень жестокая, по моему это глупо :)