Сегодня заменял девушку у себя в баре, работал официантом, коль опыт большой имеется в компании, и случился конфликт с су шефом. Наш су шеф - тварь редкостная (как и все, наверное). Дело обстояло так: я принял одновременно 6 столов, накрыл их и ожидал напитки на баре, а бармен был неопытный и все делал очень медленно. После этого захожу я значит на кухню и начинается просто адский крик со стороны этого подобия человека. "Какого черта у тебя салаты стоят уже 10 минут" и все в том духе. Она не просто возмущалась, она орала как собака бешеная. Я конечно же стал парировать и орать на нее в ответ. Кончилось все тем, что она выписала мне штраф на ДВЕ ТЫСЯЧИ за не соблюдение субординации. Как известно, субординация - это отношения начальник-подчиненный, а су шеф никаким местом мне не начальство. Могу ли я по закону поставить ее на место?

дык а кто начальник?

Кет, менеджер и управляющий. Я работаю барменом в заведении, а су шеф - это начальник кухни.

То есть кухня — это другой отдел, к которому ты отношения не имеешь?

Кет, верно. У них там своя атмосфера, у нас своя. Как и наш менеджер (мой непосредственный начальник) не имеет отношение к кухне и не является властью у них. Общий начальник у нас и у кухни только управляющий.

Obelick, я бы поговорил о происшедшем с общим начальником, но честно говоря, у меня нет опыта таких конфликтов.

Кет, я уже говорил, управляющий гасится и не дает полного ответа.
Пробовал щас найти инфу в трудовом кодексе, но пока безуспешно.
Я бы и забыл про все это, если бы там было 100 рублей, но две тысячи это большие деньги.

ну вот навскидку

Тут не прав, в любом случае.

Кет, занятно, но вот в комментариях ниже все правильно написано.

ADOLF, я знаю, что я не прав, но и она не права. Тогда почему штраф только мне? То, что моя должность несколько ниже я не считаю аргументом.
У меня все же есть гордость, но найти хорошую работу сейчас непросто. Придется еще раз поговорить с ними, а там дальше посмотрим, что будет, но подписывать и соглашаться с этим штрафом я не хочу.

А салаты действительно стояли 10 минут? И посетители их ждали?

ADOLF добавил:
И что значит "су шеф"?

ADOLF, 10 минут это нормально, это не горячее блюдо. Салаты с заправкой считаются испорченными если находятся 2 часа под комнатной температурой, если можно так сказать. Салаты без заправки 6 часов. Стандарты выноса салатов 10-15 минут. Это я к тому, что менеджер объяснял такое поведение беспокойством за свои продукты.

Су шеф - руководитель кухни на предприятии. Как менеджер персонала только на кухне. Следит за технологией приготовления и т.д.

В любом случае, очень неприятно, когда ждешь блюдо в ресторане долго.

Официанты должны подчинять су шефу?

Obelick, смотри свой договор о приеме на работу. Если в нем есть такой пункт, то в этом же договоре и должно быть обозначено твоё непосредственное начальство. Если нет, то так и скажи: "Вы, дамочка, не моё начальство, поэтому идите куда-нибудь".

Хельфим, ты в какой стране живешь?)) Договора нет, до свидания. Такие работники у нас в стране на вес строителей =)

Я конечно же стал парировать и орать на нее в ответ

Никак.

ADOLF:

Официанты должны подчинять су шефу?

нет.

Короче я сегодня со всем разобрался, просто не стал подписывать штраф и уволился))
Мне очень повезло, что очень очень старый менеджер, которая уволилась давно, позвала к себе в другой ресторан и сказала, что даст мне всего 3 дня стажировки, а не 30, как положено. А место там еще лучше, так что все норм)

Короче я сегодня со всем разобрался, просто не стал подписывать штраф и уволился))

Вот это радикально!

скажу по секрету, ТК запрещает штрафы, могут премию срезать, но никак не штрафовать.

мой совет был бы подписать штраф и отнести в трудовую инспекцию, 40 000 штрафа за это.

DioD, вот и я на то намекал =/