При старте режима города игра делает следующее:
1. Загружает файл /scripts/town-startup.lua и все прописанные в нем с помощью doFile скрипты
2. Приступает к интерпретации файла скрипта города. Упомянутый скрипт города может появиться в результате дизайна города.
3. В зависимости от ситуации вызывает один из двух хуков.

Вызывается при найме существ. Идентификатор типа существа и их количество передаются в качестве параметра.

Вызывается при найме героя. Имя героя передается в качестве параметра.

Собственно, никаких прочих функций я не нашел. Работать можно только с теми, которые перечислены в разделе 3.1.