Как сделать частично поворачивающегося юнита

Для этого нужно чтобы юнит стоял на месте, и если у него есть анимация поворота, он при атаке будет поворачиваться в нужную сторону. А вот в вашем случае с танком, нужно отдельные анимации для юнита, когда верхушка будет поворачиваться.

спомашю программ которые работають с моделеми добави анимацию движение верхушки

Смотрите, как сделаны орудийные башни у альянса.
Можно сделать кость face (или head, не помню уже) и поворачивать её в нужном направлении триггерно, функции для этого в редакторе есть.

делаешь 2 модели 1 танк без башни 2я башня, таймером перемещаеш башню к своему каркасу